錦織女性講座「味噌づくり体験」を行いました！

平成30年7月13日（金）に錦織公民館「研修室②」にて錦織女性講座第2回学習会
『味噌づくり体験』を開催しました。
講師は、ヤマカノ醸造株式会社の佐藤健治さんをお招きし、味噌製造の概略につい
て30分程、講話をいただいた後に味噌づくりを行いました。今回は、米麹・大豆・
塩等を準備していただいた為、材料を樽に入れて混ぜる工程を体験しました。
参加された皆さんは、自宅でも味噌づくりの経験がある方が多く、昔と今の作り方
の違いや、本当は間違っていた工程・味噌づくりの材料の分量など、たくさんの質
問があり、とても活気のある講座になりました。
出来上がりは、10月下旬から11月上旬頃になるようで🎶楽しみは先にとっておきま
しょう💛